食品化学科

生命の源「食」を科学する学科です

 「食」を化学する学科です。1年次では,農業全般を学習するために,田植え体験やトウモロコシやダイコンの栽培,ブルーベリーの収穫,ソバ打ち体験などを行います。2年次では,食品に含まれているタンパク質や脂質などの成分分析やイチゴタルト,チョコケーキ,マカロンなどの製菓実習やみそ実習を通し,食に関する専門性を高めていきます。3年次では,チーズ作り,オリジナル餃子,低カロリーのお菓子の作成など,班ごとに課題研究を実施します。
また,全学年を通し,イチゴジャムつくりも実施し,危険物取扱者,毒物劇物取扱者などの資格取得にも力を入れています。

1.食品化学科で学ぶ専門科目

「農業と環境」  …栽培、加工実習を通し、農業の基礎について勉強します。
 「食品化学」  …食品の分析と検査に必要な知識、成分や養分についても学習します。
 「農業情報処理」…情報の意義や役割を理解し、資格取得にも取り組んでいきます。
 「微生物利用」 …微生物の有用性について学習し、微生物を利用した試作等も行います。
 「食品製造」  …食品製造に必要な知識と技術を習得し、加工の原理を理解します。
 「総合実習」   …食品成分の分析を行い、特性や栄養価を知り、加工や貯蔵法を考えます。
 「課題研究」  …3年次。2年間で学習してきた内容を振り返り、自ら自分の能力や興味・関心の        ある課題を設定し、各自が学習を進めます。 

2.授業・実習風景
 
       ジャム作り実習                     みそ作り実習                       プリン作り実習               食品の成分分析の実習
      
3.こんな人にお勧めです

・食品関係(食べること)に興味・関心が強い人
・理科の実験が好きで興味がある人
・汗を流して作業をすることを嫌がらない人
・部活動を三年間がんばれる人
・夢に向かってがんばれる人      

4.ここがすごい食品化学科

・食品の成分分析,食品製造の専門的実践学習のと食品加工工場なみの施設設備を完備
・オリジナルブランド「そば娘」の商標登録
・「無添加ハム」の特許取得 
・学校内外での取り組みと自慢の商品
・イチゴジャム 美味くって御麺 ベジタブルハム 各種講習会

5.先輩から一言

・たくさんのこと(資格取得や研究)にチャレンジできる。
・いろいろな食品の製造が出来て実習が楽しい。
・食品の不思議が解決でき,食に関わる様々な進路に対応できる。

6.卒業後の進路

進学 茨城大学・東京農業大学・茨城キリスト教大学・常磐大学・流通経済大学・
   茨城女子短期大学・中川調理技術専門学校・鯉渕学園・他
 就職 (株)ジョイフル本田・いばらく乳業㈱・オハヨー乳業㈱・カバヤ食品(株)・吉田石油・
   中川製作所・(株)東京かねふく・大久保病院・笠間稲荷神社・自衛隊 他

 

 

住所

〒311-0114
茨城県那珂市東木倉983
TEL 029-298-6266
FAX 029-295-4780
E-mail
 koho@mito-ah.ibk.ed.jp
 
行事予定
7月の行事予定
 1日(木)第一学期末考査
 2日(金)再考査
 4日(日)ビジネス文書実務検定 
 5日(月)クラス別進路ガイダンス
(~7月19日) 
 8日(木)高校野球開会式 
10日(土)農業技術検定
数学検定

11日(日)危険物取扱者試験① 
12日(月)クラス別進路ガイダンス⑥ 
17日(土)危険物取扱者試験 
19日(月)農業クラブ県大会
21日(水)授業日① 
図書長期貸出開始
22日(木)海の日 
23日(金)スポーツの日 
26日(月)P3.4代休
授業日② 
27日(火)授業日③ 
28日(水)授業日④
農業クラブ県大会 
29日(木)第1学期終業式
授業日⑤
運動部集会 
8月の行事予定
 2日(月)就職希望者ガイダンス①
 3日(火)就職希望者ガイダンス②
 4日(水)中学生水農体験① 
 5日(木)中学生水農体験② 
11日~15日学校閉庁日 
19日(木)農業クラブ関東大会(埼玉)
20日(金)農業クラブ関東大会(埼玉) 
22日(日)インターアクト年次大会(本校) 
26日(木)就職希望者ガイダンス③ 
27日(金)就職希望者ガイダンス④ 
31日(火)夏季休業最終日 
9月の行事予定
 1日(水)始業式 実力テスト
2日~8日担任面談期間
40分短縮授業
 3日(金)漢字検定 
 6日(月)スクールカウンセラー来校 
 8日(水)PTA広報委員会 
8日~10日建設業インターンシップ(E2)
12日(日)測量士補試験(E3) 
13日(月)スクールカウンセラー来校 
15日(水)学年集会(2年②) 
16日(木)C科現場実習① 
17日(金)バイク通学許可式 
20日(月)敬老の日 
23日(木)秋分の日 
25日(土)数学検定 
26日(日)情報処理検定 
27日(月)防災避難訓練
スクールカウンセラー来校 
29日(水)修学旅行事前指導
(2年) 
年間の行事予定はこちらを
ご覧ください。
令和3年度年間行事予定表


 



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外部リンク

 
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